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緑黄色野菜の代表であるニンジンは、ガン予防や美白美肌などに効果のある体によい食材
ですが、寒天と組み合わせることによって、その効果がアップします。
「ニンジン寒天ダイエット」とは、簡単ダイエットの一つで、食事の前にニンジン寒天を食べる
ことによって、食事の量を減らすダイエット方法です。
寒天には、食物繊維が豊富に含まれている為、満腹感が得られる
だけでなく、整腸作用があるため便秘解消の効果があり、ニンジン
には、βカロチンが豊富に含まれているので、活性酸素を不活性化
する作用があります。
ニンジン寒天にすることで、サラダやヨーグルトに加えて食べられ
ので、ニンジンが苦手な人でも食べることができると思います。
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材料：
ニンジンジュース２００ｍｌ、リンゴジュース１００ｍｌ、砂糖小さじ１杯、粉寒天５ｇ
作り方：
①ニンジンジュースとリンゴジュースを鍋に入れます。
②鍋が沸騰する直前に火を弱め、粉寒天を入れて完全に溶けるまでよくかき混ぜます。
③寒天が溶けたら密閉容器に移して、粗熱をとります。
④冷蔵庫に入れて固まったら食べられます。
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